Šta je losos?

Losos je vrsta ribe koja kao odrasla jedinka živi u moru, a mresti se u rečnoj ili jezerskoj vodi. Ima blistavo beli trbuh, srebrnaste bokove, a leđa su sivkastosmeđa. Meso mu je nežno ružičaste ili narandžastocrvene boje i izvanrednog je ukusa. Njegova ikra se koristi za izradu crvenog kavijara. Na tržištu se može naći u svežem stanju, smrznut, konzerviran, a kao poseban delikates može se naći dimljen. Evropski losos je dugacak 60 cm, a retko može biti i do 1,5 m. Obično je težak između 6-8 kg, a ponekad može dostići i težinu od 50 kg.