Šta je kurkuma?

Kurkuma je začinska biljka iz porodice đumbira, koja raste pretežno u južnoj Aziji. Začin žute boje dobija se mlevenjem korena ove biljke. Otkriveno je da kurkuma ima jako antiseptičko dejstvo, da pomaže u prevenciji raka, da štiti i neguje organizam.

Kurkuma je sastavni deo poznate začinske mešavine kari i upravo ona daje kariju karakterističnu žutu boju.

Koristi se još i kao prirodna boja sa oznakom E100 na prehrambenim proizvodima, u kozmetičkoj industriji, u tekstilnoj industriji za bojenje raznih materijala…